|
|
Biscuittaart Met Kersen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 biscuittaart
- 1 pot kersen zonder pit
- 2 dl creme fraiche
- 1 eetlepel suiker
- 6 verse basilicumblaatjes in dunne reepjes
- 300 gr bittere chocolade
- 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de kersen uitlekken.
Snijd de taart horizontaal in twee plakken.
Klop de creme fraiche met de suiker net niet helemaal stijf op.
Strijk de helft van de creme fraiche over de onderste taartplak uit.
Verdeel er eerst de kersen en daarna de basilicumreepjes erover.
Strijk er vervolgens de rest van de creme fraiche over uit.
Leg de andere taartplak er zoveel mogelijk in de oorspronkelijke model op.
Hak, breek, rasp of schaaf de chocolade in kleine stukjes.
Leg ze in een hittebestendige kom.
Plaats de kom in een pan waarin water net onder het kookpuntpunt wordt gehouden.
Blijf zolang roeren tot de chocolade is gesnolten.
Neem onmiddelijk daarna de kom uit het heetwaterbad.
Schenk de chocolade over de taart en laat het langs de rand van de taart naar beneden druipen.
Bestrooi de taart onmiddelijk daarna met de geroosterde pijnboompitten.
|
|
|